HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ

YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ。YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。0388] 余珀 ツヴァイゲルト 2024 / ヨカ ワイナリー [北海道余市] YOHAK。。MOËT&CHANDON ICE IMPERIAL ROSÉ 750ml 2本。KENZO ESTATE 藍 ai 2021 (750ml) [木箱入り]。ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール ヴォーヌ・ロマネ 2020。Dom Perignon シャンパン 2009年 ヴィンテージ 箱無し。『最終価格』ジョルジュ レミ 4本セット。AYA様用　6本送料込み　 シャンパーニュ マム コルドン ルージュ。GRANDS ÉCHEZEAUX 2015 赤ワインの空瓶。【24時間以内発送】アルマンド レッド マッドブラック トゲマンド。電*発様 バーンスタイン　シャンボールミュジニー 1cr レ・ラヴロット２０１４。★希少　2012 ルーシー・マルゴー　バイエ・アン・ボア シャルドネ　自然派。S*h様 Chateau Valandraud 2015 赤ワイン。ザサディファミリー　スカーフバーグ　2015 バックヴィンテージ2本セット。エンジェル　シャンパン　ヴィンテージ　2007 ゴールド　正規品。【空瓶】ロマネサンヴィヴァン【未洗浄】。ワインセット12本（白6・赤6)。ミエイケノ2本セット(ピノノアール、シャルドネ)2018。シャトー•パルメ　Chateau Palmer 2019 赤ワイン 750ml。アンリ ジロー MV14 [セラー保管品]。LABOURE-ROI シャサーニュ・モンラッシェ 2022。ワイン Louis Roederer Cristal 2002。Silver Oak Cabernet Sauvignon 750ml ‘06